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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Benzyl methyl sulfide |
| Sinónimos(s) |
alpha-(Methylthio)toluene;Methylthiomethylbenzene;Methyl benzyl sulfide |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Benzyl methyl sulfide |
| Número del JECFA |
460 |
| Número del CAS |
766-92-7 |
| Número de la FEMA |
3597 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
138.23 |
| Fórmula química |
C8H10S |
| Forma física/olor |
colourless liquid |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in fats |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
197°; 133° (4mm Hg); 87-88° (11mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.563-1.573 |
| Peso específico |
1.015-1.020 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
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