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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl sulfide |
| Sinónimos(s) |
2-Thiapropane;Thiobismethane |
| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Dimethyl sulfide |
| Número del JECFA |
452 |
| Número del CAS |
75-18-3 |
| Número de la FEMA |
2746 |
| Número del COE |
483 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
62.14 |
| Fórmula química |
C2H6S |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with unpleasant odour of wild radish, cabbage |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in ethyl alcohol and ethyl ether |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
37.3-37.5° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.423-1.441 |
| Peso específico |
0.840-0.850 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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