Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Allyl propionate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Propenyl propanoate |
Número del JECFA |
1 |
Número del CAS |
2408-20-0 |
Número de la FEMA |
2040 |
Número del COE |
2094 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
114.15 |
Fórmula química |
C6H12O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid with a sharp sour apple/apricot odour |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
122-123° |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.4105 |
Peso específico |
0.914 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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