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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Allyl phenylacetate |
| Sinónimos(s) |
Allyl alpha-toluate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Propenyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
17 |
| Número del CAS |
1797-74-6 |
| Número de la FEMA |
2039 |
| Número del COE |
2162 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
176.22 |
| Fórmula química |
C11H12O2 |
| Forma física/olor |
Colourless, slightly viscous liquid with a honey-like odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
89-93° (3mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.5122 (13.5°) |
| Peso específico |
1.033-1.041 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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