Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isoamyl octanoate |
Sinónimos(s) |
Isoamyl caprylate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-Methylbutyl octanoate |
Número del JECFA |
47 |
Número del CAS |
2035-99-6 |
Número de la FEMA |
2080 |
Número del COE |
401 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
214.35 |
Fórmula química |
C13H26O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid with a fruity odour |
Solubilidad |
Slightly soluble in propylene glycol, insoluble in glycerol and water |
Solubilidad en etanol |
1ml in 7ml 80% ethanol |
Punto de ebullición (°C) |
267-268° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.425-1.429 |
Peso específico |
0.855-0.861 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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