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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoamyl nonanoate |
| Sinónimos(s) |
Isoamyl nonylate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Methylbutyl nonanoate |
| Número del JECFA |
48 |
| Número del CAS |
7779-70-6 |
| Número de la FEMA |
2078 |
| Número del COE |
391 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
228.37 |
| Fórmula química |
C14H28O2 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid with a nutty, oily, apricot-like odour |
| Solubilidad |
Soluble in ethanol, insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
260-265° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.427-1.431 |
| Peso específico |
0.86 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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