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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Geranyl isovalerate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl-3-methylbutanoate |
| Número del JECFA |
75 |
| Número del CAS |
109-20-6 |
| Número de la FEMA |
2518 |
| Número del COE |
448 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
238.37 |
| Fórmula química |
C15H26O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid/rose odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
279° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.454-1.470 |
| Peso específico |
0.878-0.899 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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