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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobutyl cinnamate |
| Sinónimos(s) |
Isobutyl beta-phenylacrylate;Labdanol;2-Methylpropyl beta-phenylacrylate;2-Methylpropyl cinnamate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isobutyl cinnamate |
| Número del JECFA |
664 |
| Número del CAS |
122-67-8 |
| Número de la FEMA |
2193 |
| Número del COE |
327 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
204.27 |
| Fórmula química |
C13H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, sweet fruity balsamic odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
287° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.538-1.542 |
| Peso específico |
1.001-1.005 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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