Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isoamyl cinnamate |
Sinónimos(s) |
Isoamyl beta-phenylacrylate;Isopentyl cinnamate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Isopentyl cinnamate |
Número del JECFA |
665 |
Número del CAS |
7779-65-9 |
Número de la FEMA |
2063 |
Número del COE |
335 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
218.3 |
Fórmula química |
C14H18O2 |
Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid with a balsamic odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
310° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.533-1.541 |
Peso específico |
0.992-0.997 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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