Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante p-Tolyl acetate
Sinónimos(s) p-Cresyl acetate;Acetyl p-cresol;p-Cresylic acetate
Última evaluación del JECFA 2000 (Session 55)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico p-Tolyl acetate
Número del JECFA 699
Número del CAS 140-39-6
Número de la FEMA 3073
Número del COE 226
Número FLAVIS
Peso molecular 150.18
Fórmula química C9H10O2
Forma física/olor Clear, colourless liquid, strong floral odour
Solubilidad slightly soluble in water; soluble in oils
Solubilidad en etanol miscible
Punto de ebullición (°C) 208-212°
Ensayo % mín. 98%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.499-1.503
Peso específico 1.044-1.052
Otros requisitos
Prueba de identificación IR
Espectro