Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
p-Tolyl acetate |
Sinónimos(s) |
p-Cresyl acetate;Acetyl p-cresol;p-Cresylic acetate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
p-Tolyl acetate |
Número del JECFA |
699 |
Número del CAS |
140-39-6 |
Número de la FEMA |
3073 |
Número del COE |
226 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
150.18 |
Fórmula química |
C9H10O2 |
Forma física/olor |
Clear, colourless liquid, strong floral odour |
Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
208-212° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.499-1.503 |
Peso específico |
1.044-1.052 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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