Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Methoxy-4-methylphenol |
Sinónimos(s) |
Creosol;Homocatechol monoethyl ether;2-Methoxy-p-cresol;1-Hydroxy-2-methoxy-4-methylbenzene;4-Methylguaiacol;Valspice |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methoxy-p-cresol |
Número del JECFA |
715 |
Número del CAS |
93-51-6 |
Número de la FEMA |
2671 |
Número del COE |
175 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
138.17 |
Fórmula química |
C8H10O2 |
Forma física/olor |
Colourless to yellowish liquid, sweet, spicy, slightly vanilla-like odour |
Solubilidad |
slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
220-222° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.534-1.538 |
Peso específico |
1.089-1.096 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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