|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
2-Methoxy-4-propylphenol |
| Sinónimos(s) |
5-Propyl-o-hydroxyanisole;4-Propylguaiacol;Dihydroeugenol;4-Propyl-o-methoxyphenol |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-Methoxy-4-propylphenol |
| Número del JECFA |
717 |
| Número del CAS |
2785-87-7 |
| Número de la FEMA |
3598 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
166.22 |
| Fórmula química |
C10H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid, warm, spicy, sweet, and slightly floral balsamic odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in fat |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
250° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.520-1.525 |
| Peso específico |
1.034-1.040 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/717.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/717.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/717.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/717.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/717.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/717.gif" width="60px;"></a><br>)