Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Guaiacyl acetate |
Sinónimos(s) |
o-Acetoxyanisole;o-Methoxyphenyl acetate;1-Acetoxy-2-methoxybenzene;Acetyl guaiacol |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methoxyphenol acetate |
Número del JECFA |
718 |
Número del CAS |
613-70-7 |
Número de la FEMA |
3687 |
Número del COE |
552 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
166.18 |
Fórmula química |
C9H10O3 |
Forma física/olor |
Colourless to pale straw coloured liquid, woody, dry, slightly green odour |
Solubilidad |
insoluble to slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
240-241° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.507-1.513 |
Peso específico |
1.127-1.134 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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