Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol |
Sinónimos(s) |
2,6-Dimethoxy-p-cresol;4-Methylsyringol |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,6-Dimethoxy-p-cresol |
Número del JECFA |
722 |
Número del CAS |
1730647 |
Número de la FEMA |
3704 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
168.19 |
Fórmula química |
C9H12O3 |
Forma física/olor |
Pale yellow semi-solid, phenolic medicinal odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in fat |
Solubilidad en etanol |
moderately soluble |
Punto de ebullición (°C) |
145-146° (12 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp: 37-42° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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