Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Methoxy-4-vinylphenol |
Sinónimos(s) |
4-Hydroxy-3-methoxystyrene;p-Vinylcatechol-o-methyl ether;p-Vinylguaiacol |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methoxy-4-vinylphenol |
Número del JECFA |
725 |
Número del CAS |
7786-61-0 |
Número de la FEMA |
2675 |
Número del COE |
177 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
150.18 |
Fórmula química |
C9H10O2 |
Forma física/olor |
Colourless or pale straw oily liquid, powerful, spicy, clove-like roasted peanut odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
224° |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.534-1.538 |
Peso específico |
1.090-1.096 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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