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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isopropyl myristate |
| Sinónimos(s) |
Isopropyl tetradecanoate;Tetradecanoic acid |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopropyl tetradecanoate |
| Número del JECFA |
311 |
| Número del CAS |
110-27-0 |
| Número de la FEMA |
3556 |
| Número del COE |
386 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
270.46 |
| Fórmula química |
C17H34O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow, odourless liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water and glycerol; soluble in alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
192° (22 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.432 - 1.437 |
| Peso específico |
0.847 - 0.855 |
| Otros requisitos |
Saponification Value: 205-211; Iodine Value: <=1 |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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