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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isopulegol |
| Sinónimos(s) |
8(9)-p-Menthen-3-ol;1-Methyl-4-isopropenylcyclohexan-3-ol |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Menth-8-en-3-ol |
| Número del JECFA |
755 |
| Número del CAS |
CAS No.: 7786-67-6 and CAS No.: 89-79-2 |
| Número de la FEMA |
2962 |
| Número del COE |
2033 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, minty-herbaceous, bitter-sweet, harsh, camphoraceous odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
218° |
| Ensayo % mín. |
95% (total of isomers; |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.468-1.477 |
| Peso específico |
0.904-0.913 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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