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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Menthofuran |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran |
| Número del JECFA |
758 |
| Número del CAS |
494-90-6 |
| Número de la FEMA |
3235 |
| Número del COE |
2265 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
150.22 |
| Fórmula química |
C10H14O |
| Forma física/olor |
Bluish liquid, odour similar to that of menthol |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
196°; 95° (20 mm Hg); 80° (18 mm Hg); 90-92° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.481-1.486 |
| Peso específico |
0.960-0.970 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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