Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Allyl cyclohexane hexanoate
Sinónimos(s) Allyl cyclohexyl caproate
Última evaluación del JECFA 2001 (Session 57)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 2-Propenyl 6-cyclohexane hexanoate
Número del JECFA 16
Número del CAS 7493-66-5
Número de la FEMA 2025
Número del COE 2180
Número FLAVIS
Peso molecular 238.37
Fórmula química C14H28O2
Forma física/olor Colourless liquid with a weak fatty fruity odour
Solubilidad Soluble in oils and ethanol, insoluble in water
Solubilidad en etanol
Punto de ebullición (°C) 128° (1.5mm Hg)
Ensayo % mín. 98%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.462
Peso específico 0.941-0.947
Otros requisitos
Prueba de identificación NMR
Espectro