Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isoamyl 2-methylbutyrate |
Sinónimos(s) |
Isoamyl 2-methyl butanoate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-Methylbutyl 2-methylbutanoate |
Número del JECFA |
51 |
Número del CAS |
27625-35-0 |
Número de la FEMA |
3505 |
Número del COE |
10721 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
172.27 |
Fórmula química |
C10H20O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity odour |
Solubilidad |
soluble in ethanol and oil, insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
70-71° (8 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.4124 |
Peso específico |
0.852-0.861 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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