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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Geranyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetate |
| Número del JECFA |
58 |
| Número del CAS |
105-87-3 |
| Número de la FEMA |
2509 |
| Número del COE |
201 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a floral odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerine, water |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 9 ml 70% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
240-245° |
| Ensayo % mín. |
90% (by ester determination) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.458-1.464 |
| Peso específico |
0.900-0.914 |
| Otros requisitos |
(equivalence factor for assay = 98.15) |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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