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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
n-Amyl heptanoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Pentyl heptanoate |
| Número del JECFA |
170 |
| Número del CAS |
7493-82-5 |
| Número de la FEMA |
2073 |
| Número del COE |
370 |
| Número FLAVIS |
09.098 |
| Peso molecular |
200.32 |
| Fórmula química |
C12H24O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a fruity, unripe banana odour |
| Solubilidad |
soluble in most organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
240-245° |
| Ensayo % mín. |
93% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.422-1.426 |
| Peso específico |
0.859-0.863 |
| Otros requisitos |
SC: amyl 2-methylhexanoate |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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