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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Terpinyl isovalerate |
| Sinónimos(s) |
Terpinyl isopentanoate;p-Menth-1-en-8-yl isopentanoate;p-Menth-1-en-8-yl 3-methylbutyrate;Terpinyl isovalerate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Menth-1-en-8-yl isovalerate |
| Número del JECFA |
372 |
| Número del CAS |
1142-85-4 |
| Número de la FEMA |
3054 |
| Número del COE |
456 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
238.38 |
| Fórmula química |
C15H26O2 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a peculiar sweet-piney, floral-incense-like citrus odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in alcohols |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
248° |
| Ensayo % mín. |
95% (by ester determination) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.459-1.469 |
| Peso específico |
0.931-0.937 |
| Otros requisitos |
(equivalence factor for assay = 119.00) |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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