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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl 1-acetoxycyclohexyl ketone |
| Sinónimos(s) |
1-Acetoxy-1-acetylcyclohexane |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Acetylcyclohexyl acetate |
| Número del JECFA |
442 |
| Número del CAS |
52789-73-8 |
| Número de la FEMA |
3701 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
184.24 |
| Fórmula química |
C10H16O3 |
| Forma física/olor |
colourless, oily liquid with a sweet fruity, floral, honey odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water, soluble in alcohols and oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
67° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.46 |
| Peso específico |
1.04 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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