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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Trithioacetone |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,2,4,4,6,6-Hexamethyl-1,3,5-trithiane |
| Número del JECFA |
543 |
| Número del CAS |
828-26-2 |
| Número de la FEMA |
3475 |
| Número del COE |
2334 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
222.42 |
| Fórmula química |
C9H18S3 |
| Forma física/olor |
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| Solubilidad |
insoluble in water; miscible in oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
78.5° (0.5 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.537-1.545 |
| Peso específico |
1.062-1.068 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR, IR |
| Espectro |
 
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