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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane |
| Sinónimos(s) |
2,5-Dimethyl-2,5-dihdroxy-p-dithiane |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane |
| Número del JECFA |
562 |
| Número del CAS |
55704-78-4 |
| Número de la FEMA |
3450 |
| Número del COE |
2322 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
180.28 |
| Fórmula química |
C6H12O2S2 |
| Forma física/olor |
white crystalline solid |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 183° |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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