Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
alpha-Amylcinnamyl acetate |
Sinónimos(s) |
alpha-Pentylcinnamyl acetate;alpha-n-Amyl-beta-phenylacryl acetate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-(Phenylmethylene)heptyl acetate |
Número del JECFA |
677 |
Número del CAS |
7493-78-9 |
Número de la FEMA |
2064 |
Número del COE |
216 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
246.35 |
Fórmula química |
C16H22O2 |
Forma física/olor |
Colourless oily liquid, mild, oily, fruity, somewhat green odour |
Solubilidad |
soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
291° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.487-1.495 |
Peso específico |
0.953-0.961 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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