|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Amyl 2-furoate |
| Sinónimos(s) |
Amyl furan-2-carboxylate;Pentyl furan-2-carboxylate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
Pentyl 2-furoate |
| Número del JECFA |
748 |
| Número del CAS |
1334-82-3 |
| Número de la FEMA |
2072 |
| Número del COE |
2109 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
182.22 |
| Fórmula química |
C10H14O3 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid, sweet, caramellic, winey, somewhat herbaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
95-97° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.469-1.475 |
| Peso específico |
1.031-1.038 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/748.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/748.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/748.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/748.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/748.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/748.gif" width="60px;"></a><br>)