Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Propylpyrazine |
Sinónimos(s) |
2-Propyl-1,4-diazine |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Propylpyrazine |
Número del JECFA |
763 |
Número del CAS |
18138-03-9 |
Número de la FEMA |
3961 |
Número del COE |
11362 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
122.17 |
Fórmula química |
C7H10N2 |
Forma física/olor |
colourless to light yellow liquid with a green vegetable odour |
Solubilidad |
soluble in water, organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
65° (12 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.492-1.496 |
Peso específico |
0.966-0.970 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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