Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Acetal |
Sinónimos(s) |
Diethylacetal;Ethylidene diethyl ether;Acetaldehyde diethyl acetal |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,1-Diethoxyethane |
Número del JECFA |
941 |
Número del CAS |
105-57-7 |
Número de la FEMA |
2002 |
Número del COE |
35 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
118.18 |
Fórmula química |
C6H14O2 |
Forma física/olor |
volatile colourless liquid with a refreshing, pleasant, fruity-green odour |
Solubilidad |
slightly soluble in water; miscible with most organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
102° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.378-1.386 |
Peso específico |
0.822-0.831 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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