Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isoamyl salicylate |
Sinónimos(s) |
Isopentyl salicylate;Isoamyl o-hydroxybenzoate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Isopentyl 2-hydroxybenzoate |
Número del JECFA |
903 |
Número del CAS |
87-20-7 |
Número de la FEMA |
2084 |
Número del COE |
435 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
208.26 |
Fórmula química |
C12H16O3 |
Forma física/olor |
colourless oily liquid with a sweet herbaceous-green, slightly floral odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
277° |
Ensayo % mín. |
98% (sum of isoamyl and amyl salicylate) |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.504-1.509 |
Peso específico |
1.046-1.055 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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