Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Anisyl propionate |
Sinónimos(s) |
Anisyl propanoate;p-Methoxybenzyl propionate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methoxybenzyl propanoate |
Número del JECFA |
874 |
Número del CAS |
7549-33-9 |
Número de la FEMA |
2102 |
Número del COE |
426 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
194.23 |
Fórmula química |
C11H14O3 |
Forma física/olor |
colourless to slightly yellow liquid with a sweet, fruity, floral, vanilla-like odour |
Solubilidad |
insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
100-103° (0.5 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.505-1.510 |
Peso específico |
1.070-1.086 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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