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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobutyl salicylate |
| Sinónimos(s) |
Isobutyl o-hydroxybenzoate;2-Methylpropyl 2-hydroxybenzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isobutyl 2-hydroxybenzoate |
| Número del JECFA |
902 |
| Número del CAS |
87-19-4 |
| Número de la FEMA |
2213 |
| Número del COE |
434 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
194.23 |
| Fórmula química |
C11H14O3 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a somewhat harsh, floral, herbaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
260° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.506-1.570 |
| Peso específico |
1.062-1.069 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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