Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Isobutyl salicylate |
Sinónimos(s) |
Isobutyl o-hydroxybenzoate;2-Methylpropyl 2-hydroxybenzoate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Isobutyl 2-hydroxybenzoate |
Número del JECFA |
902 |
Número del CAS |
87-19-4 |
Número de la FEMA |
2213 |
Número del COE |
434 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
194.23 |
Fórmula química |
C11H14O3 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a somewhat harsh, floral, herbaceous odour |
Solubilidad |
insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
260° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.506-1.570 |
Peso específico |
1.062-1.069 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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