Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Decanal dimethyl acetal |
Sinónimos(s) |
Aldehyde C-10 dimethyl acetal;Capraldehyde dimethyl acetal |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,1-Dimethoxydecane |
Número del JECFA |
945 |
Número del CAS |
7779-41-1 |
Número de la FEMA |
2363 |
Número del COE |
43 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
202.34 |
Fórmula química |
C12H26O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a herbaceous, green, citrus-floral odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
218°; 77-79° (1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.420-1.430 |
Peso específico |
0.830-0.852 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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