Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl benzoate |
Sinónimos(s) |
Ethyl benzenecarboxylate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Ethyl benzoate |
Número del JECFA |
852 |
Número del CAS |
93-89-0 |
Número de la FEMA |
2422 |
Número del COE |
261 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
150.18 |
Fórmula química |
C9H10O2 |
Forma física/olor |
colourless slightly oily liquid with a warm, heavy, floral-fruity odour |
Solubilidad |
insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
212° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.502-1.508 |
Peso específico |
1.043-1.050 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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