Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
p-Methoxybenzaldehyde |
Sinónimos(s) |
p-Anisaldehyde;Anisic aldehyde;Aubepine |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methoxybenzaldehyde |
Número del JECFA |
878 |
Número del CAS |
123-11-5 |
Número de la FEMA |
2670 |
Número del COE |
103 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
136.15 |
Fórmula química |
C8H8O2 |
Forma física/olor |
colourless to slightly yellow liquid with a Intensely sweet, floral odour |
Solubilidad |
poorly soluble in water, glycols, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
248° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
6 |
Índice de refracción |
1.568-1.574 |
Peso específico |
1.115-1.123 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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