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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl anisate |
| Sinónimos(s) |
Methyl p-methoxybenzoate;Methyl p-anisate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl-4-methoxybenzoate |
| Número del JECFA |
884 |
| Número del CAS |
121-98-2 |
| Número de la FEMA |
2679 |
| Número del COE |
248 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
166.18 |
| Fórmula química |
C9H10O3 |
| Forma física/olor |
white crystals with a sweet, floral odour |
| Solubilidad |
very slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
255° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 48° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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