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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Methylbenzyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
alpha-Phenethyl-2-methylpropanoate;Methyl phenyl carbinyl isobutyrate;1-Phenylethyl isobutyrate;Stryallyl isobutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenylethyl-2-methylpropanoate |
| Número del JECFA |
804 |
| Número del CAS |
7775-39-5 |
| Número de la FEMA |
2687 |
| Número del COE |
2088 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
192.26 |
| Fórmula química |
C12H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a sweet, floral-green odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
219°; 80° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.480-1.486 |
| Peso específico |
0.977-0.983 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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