Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Octanal dimethyl acetal |
Sinónimos(s) |
Aldehyde C-8 dimethyl acetal;Capryl aldehyde dimethyl acetal;Resedyl acetal |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
1,1-Dimethoxyoctane |
Número del JECFA |
942 |
Número del CAS |
10022-28-3 |
Número de la FEMA |
2798 |
Número del COE |
42 |
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
174.28 |
Fórmula química |
C10H22O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a green, woody, citrusy odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
185°; 60° (15 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
3 |
Índice de refracción |
1.410-1.420 |
Peso específico |
0.841-0.851 |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
|
|
|
|