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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isopropyl benzoate |
| Sinónimos(s) |
1-Methylethyl benzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopropyl benzoate |
| Número del JECFA |
855 |
| Número del CAS |
939-48-0 |
| Número de la FEMA |
2932 |
| Número del COE |
652 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
164.21 |
| Fórmula química |
C10H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a heavy, sweet, fruity-floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
218° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.492-1.497 |
| Peso específico |
1.005-1.011 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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