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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Isopropylbenzyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
Cumin alcohol;Cuminol;Cuminyl alcohol;p-Cymen-7-ol;Cuminic alcohol |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Isopropylbenzyl alcohol |
| Número del JECFA |
864 |
| Número del CAS |
536-60-7 |
| Número de la FEMA |
2933 |
| Número del COE |
88 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
150.22 |
| Fórmula química |
C10H14O |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow oily liquid with a spicy, caraway-like odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
248° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.518-1.525 |
| Peso específico |
0.974-0.982 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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