Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane |
Sinónimos(s) |
Hexanal propylene glycol cyclic acetal |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane |
Número del JECFA |
928 |
Número del CAS |
1599-49-1 |
Número de la FEMA |
3630 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
158.24 |
Fórmula química |
C9H18O2 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a mild , fruity, pear-like odour |
Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
82° (18 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% (sum of isomers) |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.418-1.425 |
Peso específico |
0.893-0.901 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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