Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Hexyl benzoate |
Sinónimos(s) |
Agrumat;n-Hexyl benzenecarboxylate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Hexyl benzoate |
Número del JECFA |
854 |
Número del CAS |
6789-88-4 |
Número de la FEMA |
3691 |
Número del COE |
645 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
206.29 |
Fórmula química |
C13H18O2 |
Forma física/olor |
colourless oily liquid with a woody, green, piney, balsamic odour |
Solubilidad |
insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
272° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.490-1.500 |
Peso específico |
0.978-0.984 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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