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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl-delta-ionone |
| Sinónimos(s) |
beta-Isomethylionone;Isomethyl-beta-ione;delta-Methylionone |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-3-buten-2-one |
| Número del JECFA |
400 |
| Número del CAS |
7784-98-7 |
| Número de la FEMA |
2713 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
206.33 |
| Fórmula química |
C14H22O |
| Forma física/olor |
colourless to yellow liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
232° |
| Ensayo % mín. |
95.0% (sum of 4 isomers) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.493-1.499 |
| Peso específico |
0.931-0.938 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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