Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl vanillin isobutyrate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Ethoxy-4-formylphenyl isobutyrate |
Número del JECFA |
953 |
Número del CAS |
188417-26-7 |
Número de la FEMA |
3837 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
236.27 |
Fórmula química |
C13H16O4 |
Forma física/olor |
white to light yellow powder |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
freely soluble |
Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp: 57° |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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