Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
4-Hydroxybenzaldehyde |
Sinónimos(s) |
p-Formylphenol;p-Hydroxybenzaldehyde;4-Formylphenol |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Hydroxybenzaldehyde |
Número del JECFA |
956 |
Número del CAS |
123-08-0 |
Número de la FEMA |
3984 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
122.12 |
Fórmula química |
C7H6O2 |
Forma física/olor |
Beige powder; vanillic/nutty odour |
Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents |
Solubilidad en etanol |
freely soluble |
Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
99 |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
m.p. 116°[sublimes at atmospheric pressure] |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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