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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Cyclohexaneacetic acid |
| Sinónimos(s) |
Hexahydrophenylacetic acid |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Cyclohexylacetic acid |
| Número del JECFA |
965 |
| Número del CAS |
5292-21-7 |
| Número de la FEMA |
2347 |
| Número del COE |
34 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
142.2 |
| Fórmula química |
C8H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless crystalline mass or white crystals; sharp acetic odour |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
242° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.459-1.467 |
| Peso específico |
1.001-1.009 |
| Otros requisitos |
m.p. 28-33° |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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