|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Myrtenyl acetate |
| Sinónimos(s) |
2-Pinen-10-ol acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
(6,6-Dimethylbicyclo[3.3.1]hept-2-en-2-yl)methyl acetate |
| Número del JECFA |
982 |
| Número del CAS |
1079-01-2 |
| Número de la FEMA |
3765 |
| Número del COE |
10887 |
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
194.28 |
| Fórmula química |
C12H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless mobile liquid; pleasant, refreshing, sweet-herbaceous and very slightly spicy-warm odour of moderate tenacity. |
| Solubilidad |
Soluble in triacetin, propylene |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
134° (38 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.470-1.477 |
| Peso específico |
0.987-0.996 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
MS IR NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/982.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/982.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/982.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/982.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/982.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/982.gif" width="60px;"></a><br>)