Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Myrtenyl acetate |
Sinónimos(s) |
2-Pinen-10-ol acetate |
Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
(6,6-Dimethylbicyclo[3.3.1]hept-2-en-2-yl)methyl acetate |
Número del JECFA |
982 |
Número del CAS |
1079-01-2 |
Número de la FEMA |
3765 |
Número del COE |
10887 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
194.28 |
Fórmula química |
C12H18O2 |
Forma física/olor |
Colourless mobile liquid; pleasant, refreshing, sweet-herbaceous and very slightly spicy-warm odour of moderate tenacity. |
Solubilidad |
Soluble in triacetin, propylene |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
134° (38 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.470-1.477 |
Peso específico |
0.987-0.996 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS IR NMR |
Espectro |
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