Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
10-Hydroxymethylene-2-pinene |
Sinónimos(s) |
Homomyrtenol;Nopol;2-Norpinene-2-ethanol, 6,6-dimethyl-;2-Hydroxyethyl-6,6-dimethyl-bicyclo[3,1,1]-hept-2-ene |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene-2-ethanol |
Número del JECFA |
986 |
Número del CAS |
128-50-7 |
Número de la FEMA |
3938 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
166.26 |
Fórmula química |
C11H18O |
Forma física/olor |
Colroless, slight viscous liquid; mild woody camphoraceous odour |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in organic solvents and oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
230° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.490-1.500 |
Peso específico |
0.965-0.973 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR NMR |
Espectro |
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