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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Phenethyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
Benzylcarbinyl 2-methylpropanoate;Phenethyl 2-methylpropanoate;Benzylcarbinyl isobutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Phenylethyl isobutyrate |
| Número del JECFA |
992 |
| Número del CAS |
103-48-0 |
| Número de la FEMA |
2862 |
| Número del COE |
302 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
192.26 |
| Fórmula química |
C12H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to slighty yellow liquid; fruity-rosy odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
1 mL in 3 Ml 80% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
230° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.485-1.490 |
| Peso específico |
0.987-0.990 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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